关于电热水壶的那些谣言，你中招了么？-南极导报网

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来源：身体时间：2023-02-21 05:23:29

自古以来，中国人都喜欢煮壶好茶，泡茶、品茶。进入21世纪后，电热水壶也成了家家户户都有的电器，想喝的时候，三五分钟就能烧好一壶，快捷又方便，完美迎合了国人的需求。然而正是因为用的人多了，总有些谣言要来蹭蹭热度。

谣言1：电热水壶里反复烧开的水不能喝

(相关资料图)

这个谣言流传最广的主要原因是：煮沸多次后水中原有的硝酸盐会分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐的毒性比硝酸盐大，过多地摄入亚硝酸盐，会破坏血红蛋白的携氧能力，导致体内缺氧；而且，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入有可能致癌。

有人长久持续地用饮水机反复加热桶装水，发现水中亚硝酸盐的含量会逐渐增加，加热到181次后，水中亚硝酸盐离子的含量是一开始时的约5倍。

考虑到不会有人把水反复烧这么多次，水中原来含有的亚硝酸盐也微乎其微，可以说反复烧开也不会对人体产生什么影响。

谣言2：电热水壶里面含有锰元素，

长期饮用可导致体内的锰元素超标，

从而损伤神经甚至致癌

事实上，电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。也就是说，只要购买的是正规产品的话，其实是安全的，没有中毒、致癌的风险。

另外现在电热水壶也有多种材质选择，大家实在不放心，也可以挑选玻璃材质或陶瓷材质的电热水壶。

谣言3：电热水壶用久产生水垢，

长期喝会导致身体罹患结石的风险上升

水垢内的主要成分就是碳酸盐类物质，这些物质进入体内后部分会被分解，一些无法被分解的部分会随着粪便排出体外，并不会造成结石的风险。

形成水垢的主要物质在我们饮用水监测中的指标为总硬度和溶解性总固体。我国《生活饮用水卫生标准》对于自来水的总硬度和溶解性总固体的含量也有明确的要求，饮用合格的自来水不会威胁健康。

而且多喝水可以稀释草酸钙、尿酸钙的浓度，反而有助于预防结石的形成。

供稿：程昱

编辑：吴佳倩许东

审稿：沈群芳

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